日前，中国食品科学技术学会第十三届年会在北京开会。中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳在发言中讲解了目前我国农药残余检测标准的现状。 据庞国芳讲解，在我国农药残余检测标准中面… 日前，中国食品科学技术学会第十三届年会在北京开会。
中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳在发言中讲解了目前我国农药残余检测标准的现状。 据庞国芳讲解，在我国农药残余检测标准中面对着三大挑战。“第一项挑战是农药残余如何构建电子化;第二是农药残余大数据报告如何构建自动化分解;第三是农药残余风险目的是风险本源，必须构建视频化。
” 对于农药残余电子化的构建，庞国芳回应，可将农药残余定性检验以电子标准代替实物标准，这必须创建一个农药残余数据库智能分析系统。数据库可以为食品安全再次发生预警问题本源、问题追责、问题产品解任获取明确指标，也可作为科研依据，积极开展深层次的科学研究。
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